养生食疗:常吃芝麻酱有什么好处

2010-05-29 14:27 | 来源: 领客康健网 | 责任编辑:阿漠
  导读:在菜肴中加一点芝麻酱,不仅丰富了菜肴的口味,也提高了菜肴的营养价值。那么,常吃芝麻酱有什么好处呢?

 

  在烹饪所用的调味品中,只有芝麻酱具有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的功能,在菜肴中加一点芝麻酱,不仅丰富了菜肴的口味,也提高了菜肴的营养价值。那么,喜欢养生食疗的人会问,为什么要吃芝麻酱,常吃芝麻酱有什么好处呢?

  好处一:补钙健骨骼

  在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

  好处二:优质蛋白质高

  经常吃芝麻酱,也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。

  好处三:养颜抗衰老

  芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

  吃芝麻酱的注意事项

  芝麻酱虽好,也不可多吃,因为芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此在食用芝麻酱时,应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物,有意识多吃一些蔬菜、粗粮,以一天食用10克左右(两小勺)为宜。

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