(每100克)营养标签
热量(大卡) 225

碳水化合物(克) 4.2
脂肪(克) 16.3
蛋白质(克) 15.7
膳食纤维(克) 0.4

维生素A(微克) 38.9
维生素C(毫克) 0.2
维生素E(毫克) 5.05
胡萝卜素(微克) 12.6
硫胺素(毫克) 0.05
核黄素(毫克) 0.08
烟酸(毫克) 4.43
胆固醇(毫克) 81.2

(毫克) 17.8
(毫克) 139.5
(毫克) 228.8
(毫克) 832
(毫克) 27.1
(毫克) 1.8
(毫克) 1.09
(微克) 9.3
(毫克) 0.09
(毫克) 0.18

扒雏鸡的营养价值和热量

热量:225大卡
口味:咸甜味
分类:山东菜
来源:领客食物库
  尝一尝  已有0人品尝过该食物

扒雏鸡的功效

健脾开胃调理 青少年食谱 便秘调理 更年期综合症调理 补虚养身调理 营养不良调理 

主料

童子鸡1000克 

辅料

青豆15克 核桃10克 

调料

酱油75克 花椒2克 大葱50克 5克 白砂糖15克 花生油100克 葱油10克 淀粉(玉米)8克 15克 

扒雏鸡的做法

1. 将鸡由尾部至脖子从脊背中间劈开,用手往两边掰开,剔去大骨,剁去嘴、爪、翅尖,用酱油抹在鸡肉上;
2. 锅内放入花生油,旺火烧至八成热,将鸡入油炸至六成熟(呈淡红色)时捞出;
3. 炒勺内放入熟猪油,在中火上烧至六成热,放入白糖炒呈红色,加肉清汤500克、葱段、姜片、酱油、精盐烧沸,撇去浮沫;
4. 将鸡(皮面朝下)放入汤勺内,盖上盘子,移至现微火上焖至汤剩三分之二(鸡已九成熟)捞出,放在砧板上,把其余剔净(注意鸡皮保持完整);
5. 大块肉用手撕开,放在大汤碗内(鸡皮朝下);
6. 将鸡脖、骨头剁成3厘米的段放在鸡肉上,倒入煮鸡的原汤,上笼蒸20分钟取出,扣在盘内;
7. 把汤滗在炒勺内,湿淀粉勾芡烧沸,淋上葱油,浇在鸡上,鲜花椒(用沸水烫地过)摆在鸡的中间,撒上鲜核桃仁、青豆即成。

更多食物热量,食物营养价值请点 食物库查询

扒雏鸡的热量,扒雏鸡的营养价值数据由领客康健网编辑整理,如有疑问,欢迎 提交反馈

最近谁吃过

暂无资料

他们还吃过

暂无资料

我要留言

共有0条评论
暂无评论
用户名: 密码:

名称:扒雏鸡
餐别:
数量: 克
添  加

上传食物

  欢迎上传食物,一起打造属于大家的领客食物库~~

相关食物

相关文章

你有听说过8小时减肥法吗?

最近减肥黑科技大国日本,给孤独弱 【详细】

完善信息

食物名:
参考网页: