(每100克)营养标签
热量(大卡) 147

碳水化合物(克) 2.7
脂肪(克) 8.5
蛋白质(克) 15
膳食纤维(克) 0.1

维生素A(微克) 13.9
维生素C(毫克) 0.5
维生素E(毫克) 1.48
胡萝卜素(微克) 13
硫胺素(毫克) 0.3
核黄素(毫克) 0.18
烟酸(毫克) 3.12
胆固醇(毫克) 58.8

(毫克) 50.4
(毫克) 95.6
(毫克) 131.3
(毫克) 589
(毫克) 13.6
(毫克) 2.7
(毫克) 2.83
(微克) 13.04
(毫克) 0.13
(毫克) 0.17

扒狗肉的营养价值和热量

热量:147大卡
口味:咸鲜味
分类:山东菜
来源:领客食物库
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扒狗肉的功效

利尿调理 肢寒畏冷调理 肾调养调理 补阳调理 冬季养生调理 

主料

狗肉1000克 

辅料

香菜10克 

调料

料酒20克 味精3克 花椒3克 大葱15克 10克 淀粉(豌豆)8克 15克 猪油(炼制)50克 

扒狗肉的做法

1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开,下入开水锅烧煮,撇去浮沫,将狗肉煮烂捞出,取出肋骨,将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条,皮面向下码在盘内。
2.勺内放油烧热,用葱、姜炝锅,放入狗肉汤,将狗肉推入勺内,加精盐、浸泡花椒的水、味精、料酒,烧开后移微火扒两分钟,勾湿淀粉芡,淋上明油,翻勺拖到盘内,上面放香菜末即成。

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