(每100克)营养标签
热量(大卡) 147

碳水化合物(克) 6
脂肪(克) 12.5
蛋白质(克) 5.4
膳食纤维(克) 2.7

维生素A(微克) 13.6
维生素C(毫克) 2.6
维生素E(毫克) 0.77
胡萝卜素(微克) 8.2
硫胺素(毫克) 0.08
核黄素(毫克) 0.05
烟酸(毫克) 2.21
胆固醇(毫克) 33.6

(毫克) 18.1
(毫克) 47.2
(毫克) 63.4
(毫克) 859.4
(毫克) 8.9
(毫克) 2.3
(毫克) 0.77
(微克) 1.48
(毫克) 0.06
(毫克) 0.09

扒猴头蘑的营养价值和热量

热量:147大卡
口味:咸鲜味
分类:山东菜
来源:领客食物库
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扒猴头蘑的功效

防癌抗癌调理 夏季养生调理 糖尿病调理 补虚养身调理 益智补脑调理 营养不良调理 

主料

火腿100克 猴头菇250克 

辅料

冬笋25克 

调料

料酒2克 味精2克 花椒2克 大葱5克 5克 淀粉(豌豆)5克 5克 猪油(炼制)25克 

扒猴头蘑的做法

1.将水发猴头蘑用水洗净,切成较厚的片码在盘内。火腿、冬笋均洗净切成小片。
2.勺内放熟猪油,添鸡清汤200克,加葱姜块、精盐、料酒、浸泡花椒的水、味精,放入冬笋片、火腿片,再将猴头蘑片推入勺内盖严,移在小火上煨半小时,再移到中火上掀盖,取出葱、姜块,用湿淀粉勾芡淋明油,翻个儿出勺即成。

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