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(每100克)营养标签
热量(大卡) 190

碳水化合物(克) 6.3
脂肪(克) 12.7
蛋白质(克) 12.7
膳食纤维(克)

维生素A(微克) 134
维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 6.25
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.16
核黄素(毫克) 0.33
烟酸(毫克) 0.1
胆固醇(毫克) 647

(毫克) 118
(毫克) 231
(毫克) 184
(毫克) 2706.1
(毫克) 30
(毫克) 3.6
(毫克) 1.74
(微克) 24.04
(毫克) 0.14
(毫克) 0.1

咸鸭蛋的热量和营养价值

热量:190大卡
别名:盐蛋、腌蛋、味蛋
分类:蛋类 鸭蛋类
来源:领客食物库
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食材简介

咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。
咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。

营养价值

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

适用人群

一般人均可食用。
1. 是阴虚火旺者的食疗补品;
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

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名称:咸鸭蛋
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数量: 克
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