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(每100克)营养标签
热量(大卡) 897

碳水化合物(克) 0.2
脂肪(克) 99.6
蛋白质(克)
膳食纤维(克)

维生素A(微克) 27
维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 5.21
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.02
核黄素(毫克) 0.03
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克) 93

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猪油(炼)的热量和营养价值

热量:897大卡
别名:大油、荤油、猪脂膏
分类:油脂 动物油脂类
来源:领客食物库
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食材简介

猪油,又称大油、荤油,为猪科动物猪的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。
猪油的熔点较羊油、牛油为低,一般低于人的体温,容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。

营养价值

动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

适用人群

一般健康人可以食用。
1. 寒冷地区的人适合多食;
2. 老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

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