胶原蛋白不仅能美容养颜，还能调节内分泌，改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，轻松面对更年期各种不适。下面领客康健网为你介绍胶原蛋白如何美容养颜，改善更年期不适，延缓衰老。
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：鱼皮、鱼翅、软骨、蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而有弹性，这就是胶原蛋白。胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成凝胶，成为餐桌上美味的的“肉冻”、“鱼冻”。
在众多胶原蛋白中，鱼类胶原蛋白对人体最有益。鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，最容易被身体组织辨识吸收，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，一分价钱一分货，鱼翅的价值不是瞎吹的。
不过，这些食物多半脂肪含量较高，不宜经常食用，也就减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
不过，你可以在补充胶原蛋白的同时搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量；餐余多吃一些西红柿、橘子、胡萝卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法，更能释放食物中的胶原蛋白。
下面推荐一个补充胶原蛋白的食谱：花胶乌鸡汤。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之美誉。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。
做法：花胶放在清水里泡12个小时，另取锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起过冷水后洗净；香菇用温水泡发，乌鸡斩块洗干净，锅里放水和姜片烧开，乌鸡飞水后和香菇、花胶、姜片一起放进砂锅里炖5个小时，喝前放盐调味即可。